Prodotti da gelateria
Unigrà offre una vasta gamma di prodotti pensati per i maestri gelatieri.
Questi prodotti nascono dall’esperienza nella lavorazione di materie prime e nella produzione di semilavorati: basi in polvere e uht, paste, variegati, topping, coperture e stracciatelle, materie prime.
Basi
Basi
Basi in polvere e basi pastorizzate per ogni esigenza di preparazione e per tutti i gusti. Il risultato? Un gelato sempre cremoso, stabile e perfettamente spatolabile.
Le basi in polvere consentono di ottenere eccellenti risultati di struttura e un’ottima tenuta in vaschetta e Unigrà le propone in due varianti: basi complete e basi a dosaggio.
Le basi liquide invece sono una miscela di ingredienti formulata ad hoc, già pastorizzata, che permette al gelatiere di bypassare questo processo nella preparazione del gelato, garantendo un elevato standard qualitativo costante. Le basi liquide sono quindi la base perfetta da cui partire, da personalizzare a piacere per creare qualsiasi gusto di gelato.
Paste
Paste
Per la personalizzazione e l’aromatizzazione del gelato, una proposta completa per realizzare ogni variante di gusto, secondo la propria creatività.
Materie prime attentamente selezionate e cura al dettaglio nei processi di trasformazione ne garantiscono la qualità.
Unigrà propone 3 tipologie di paste: Frutta secca, una pregiata gamma di paste nocciola, pistacchio e noce dalla qualità sopraffina!
Paste alla Frutta, una linea di paste concentrate per la preparazione di gelato artigianale e semifreddi a base di frutta.
Classiche, una vastissima gamma di paste per aromatizzare il gelato. Materie prime attentamente selezionate e cura al dettaglio nei processi di trasformazione ne garantiscono la qualità. Per realizzare un’infinità di varianti di gusto, sempre a livelli qualitativi elevati.
Variegati
Variegati
La nuova linea di paste aromatizzanti e variegati per gelateria che punta all’eccellenza e alla massima qualità. Nuove formulazioni di prodotto che danno massima importanza al contenuto e alla materia prima con cui sono realizzati.
Topping
Topping
Cacao, caramello, amarena, frutti di bosco, fragola: ecco i topping Unigrà!
Potrai impreziosire e variegare le tue creazioni anche con golose salse di diversi gusti. Prodotti versatili e utilizzabili su diversi tipi di preparazione, sia di gelateria che pasticceria.
Coperture e stracciatelle
Coperture e stracciatelle
Creme fluide a 26°/28° C, alla temperatura del gelato (-12° / -14°) sono perfettamente cristallizzate per ottenere un’eccellente croccantezza.
Una gamma profonda e diversificata che soddisfa tutti i gusti, per variegare e impreziosire il gelato fiordilatte o per realizzare finger food da gelateria. Fondente, bianco e frutta… per tutti i gusti!
Materie prime
Materie prime
Oltre al cacao Aymara, latte in polvere, nocciole e pistacchi, per preparare e decorare il gelato, Unigrà offre le materie prime essenziali per dare al gelatiere professionista tutti gli strumenti necessari per realizzare gelati di altissima qualità.
Basi
Basi in polvere e basi pastorizzate per ogni esigenza di preparazione e per tutti i gusti. Il risultato? Un gelato sempre cremoso, stabile e perfettamente spatolabile.
Le basi in polvere consentono di ottenere eccellenti risultati di struttura e un’ottima tenuta in vaschetta e Unigrà le propone in due varianti: basi complete e basi a dosaggio.
Le basi liquide invece sono una miscela di ingredienti formulata ad hoc, già pastorizzata, che permette al gelatiere di bypassare questo processo nella preparazione del gelato, garantendo un elevato standard qualitativo costante. Le basi liquide sono quindi la base perfetta da cui partire, da personalizzare a piacere per creare qualsiasi gusto di gelato.
Paste
Per la personalizzazione e l’aromatizzazione del gelato, una proposta completa per realizzare ogni variante di gusto, secondo la propria creatività.
Materie prime attentamente selezionate e cura al dettaglio nei processi di trasformazione ne garantiscono la qualità.
Unigrà propone 3 tipologie di paste: Frutta secca, una pregiata gamma di paste nocciola, pistacchio e noce dalla qualità sopraffina!
Paste alla Frutta, una linea di paste concentrate per la preparazione di gelato artigianale e semifreddi a base di frutta.
Classiche, una vastissima gamma di paste per aromatizzare il gelato. Materie prime attentamente selezionate e cura al dettaglio nei processi di trasformazione ne garantiscono la qualità. Per realizzare un’infinità di varianti di gusto, sempre a livelli qualitativi elevati.
Variegati
La nuova linea di paste aromatizzanti e variegati per gelateria che punta all’eccellenza e alla massima qualità. Nuove formulazioni di prodotto che danno massima importanza al contenuto e alla materia prima con cui sono realizzati.
Topping
Cacao, caramello, amarena, frutti di bosco, fragola: ecco i topping Unigrà!
Potrai impreziosire e variegare le tue creazioni anche con golose salse di diversi gusti. Prodotti versatili e utilizzabili su diversi tipi di preparazione, sia di gelateria che pasticceria.
Coperture e stracciatelle
Creme fluide a 26°/28° C, alla temperatura del gelato (-12° / -14°) sono perfettamente cristallizzate per ottenere un’eccellente croccantezza.
Una gamma profonda e diversificata che soddisfa tutti i gusti, per variegare e impreziosire il gelato fiordilatte o per realizzare finger food da gelateria. Fondente, bianco e frutta… per tutti i gusti!
Materie prime
Oltre al cacao Aymara, latte in polvere, nocciole e pistacchi, per preparare e decorare il gelato, Unigrà offre le materie prime essenziali per dare al gelatiere professionista tutti gli strumenti necessari per realizzare gelati di altissima qualità.