Czekolada
Unigrà gwarantuje włoską czekoladę najwyższej jakości.
Dzięki dbałości o dobór podstawowych składników i wykorzystaniu najnowocześniejszych technologicznych linii produkcyjnych oraz skrupulatnym kontrolom na wszystkich etapach procesu Unigrà gwarantuje włoską czekoladę najwyższej jakości. Podstawowe składniki wybierane są po dokładnej ocenie: właściwości organoleptyczne kakao muszą spełniać określone standardy, które zapewnią najwyższą jakość gotowego produktu. Dostosowując receptury pod względem płynności, smaku i koloru, nasz zespół badawczo-rozwojowy jest w stanie zaoferować rozwiązania dostosowane do konkretnych zastosowań i procesów produkcyjnych. Cała gama czekolad jest wolna od orzechów, dział produkcji jest całkowicie bezglutenowy, wolny od soi oraz posiada certyfikat koszerności. Posiadamy również linie produkcyjne i pakujące dla ciemnej czekolady, wersji bezmlecznej i koszernej Pareve. Na życzenie dostępne są wersje z certyfikatami UTZ i Halal.
Skontaktuj się z konsultantem Unigrà dsw sprawie rozwoju Twojego produktu.
Polewy
Polewy
Specjalne rodzaje czekolady do oblewania lodów i innych wyrobów cukierniczych, a także do produkcji stracciatelli. Unigrà jest idealnym partnerem do opracowywania indywidualnych rozwiązań z możliwością dostosowania czasu krystalizacji do konkretnych procesów produkcyjnych. Formuły dostępne do uszczelniania rożków i wafli.
Formowane polewy wydrążone
Formowane polewy wydrążone
Czekolada do wyrobu pralin, jajek wielkanocnych i innych wydrążonych skorup. Odpowiednia ilość masła kakaowego w recepturze – zrównoważona w zależności od potrzeb – zapewnia idealną płynność w celu uzyskania jednolitej warstwy i grubości podczas nalewania do foremek.
Dekoracja
Dekoracja
Czekoladowe kropelki lub płatki do dekoracji wyrobów cukierniczych lub lodów o długotrwałym połysku i blasku.
Włączenia
Włączenia
Substytut kawałków czekolady opracowany w taki sposób, aby wytrzymać temperatury podczas gotowania, dostępny również z naturalnymi barwnikami i aromatami.
Polewy
Specjalne rodzaje czekolady do oblewania lodów i innych wyrobów cukierniczych, a także do produkcji stracciatelli. Unigrà jest idealnym partnerem do opracowywania indywidualnych rozwiązań z możliwością dostosowania czasu krystalizacji do konkretnych procesów produkcyjnych. Formuły dostępne do uszczelniania rożków i wafli.
Formowane polewy wydrążone
Czekolada do wyrobu pralin, jajek wielkanocnych i innych wydrążonych skorup. Odpowiednia ilość masła kakaowego w recepturze – zrównoważona w zależności od potrzeb – zapewnia idealną płynność w celu uzyskania jednolitej warstwy i grubości podczas nalewania do foremek.
Dekoracja
Czekoladowe kropelki lub płatki do dekoracji wyrobów cukierniczych lub lodów o długotrwałym połysku i blasku.
Włączenia
Substytut kawałków czekolady opracowany w taki sposób, aby wytrzymać temperatury podczas gotowania, dostępny również z naturalnymi barwnikami i aromatami.
Metoda Unigrà: sercem naszej metody jest proces badań i rozwoju (R&D) w zakresie rozwoju produktu, oparty na potrzebach Twojej firmy.
Dowiedz się więcej.
