Bakery
Unigrà è un attore globale e un fornitore leader di surrogati per l’industria di prodotti bakery.
Il surrogato Unigrà è realizzato con materie prime vegetali di alta qualità e formulazioni personalizzate, utilizzando oli e grassi appena raffinati. Grazie a tecnologie avanzate e un team di Ricerca e Sviluppo dedicato, Unigrà garantisce prodotti eccellenti in termini di gusto, applicazione e performance, con un controllo rigoroso durante tutto il processo produttivo.
Surrogati per i prodotti bakery
Le applicazioni dei surrogati per il campo Bakery, che comprende prodotti da forno e frittura, abbraccia una vasta gamma di prodotti per due campi di applicazioni differenti: decorazioni e coperture. Offriamo decorazioni pratiche come gocce e scagliette, ideali per pasticceria e gelateria, e surrogati con prestazioni applicative superiori per coperture e glassature uniche, perfette per donuts, biscotti, torte e panettoni.
Campi di applicazione
Decorazioni
Coperture
Decorazioni
Nelle classiche ricette di surrogato fondente, latte e bianco, sono disponibili decorazioni come gocce e scagliette.
La gamma delle decorazioni è ideale per le più diverse applicazioni di pasticceria e gelateria, garantendo praticità e velocità d’uso.
Coperture
Il surrogato si contraddistingue per prestazioni applicative superiori che garantiscono coperture e glassature con proprietà organolettiche uniche.
Grazie al know-how in fatto di grassi e olii, abbiamo formulato ricette differenti, utili per la ricopertura di molteplici prodotti bakery quali donuts, biscotti, torte, panettoni.
La diversa fluidità rende possibile la creazione di strati più o meno sottili, più o meno rigidi. È possibile creare anche decorazioni, zoccoli di barrette o amalgamare il prodotto con pezzi di frutta secca.
Decorazioni
Decorazioni
Nelle classiche ricette di surrogato fondente, latte e bianco, sono disponibili decorazioni come gocce e scagliette.
La gamma delle decorazioni è ideale per le più diverse applicazioni di pasticceria e gelateria, garantendo praticità e velocità d’uso.
Coperture
Coperture
Il surrogato si contraddistingue per prestazioni applicative superiori che garantiscono coperture e glassature con proprietà organolettiche uniche.
Grazie al know-how in fatto di grassi e olii, abbiamo formulato ricette differenti, utili per la ricopertura di molteplici prodotti bakery quali donuts, biscotti, torte, panettoni.
La diversa fluidità rende possibile la creazione di strati più o meno sottili, più o meno rigidi. È possibile creare anche decorazioni, zoccoli di barrette o amalgamare il prodotto con pezzi di frutta secca.