Piekarnictwo
Unigrà jest globalnym graczem i wiodącym dostawcą specjalnych olejów i tłuszczów dla przemysłu piekarniczego.
Nasze bogate doświadczenie we współtworzeniu niestandardowych rozwiązań w połączeniu ze świadomością nowych trendów i ugruntowaną obecnością na rynku, zapewnia odpowiednie warunki do spełnienia Twoich potrzeb.
UNIGRAL
Kategoria UNIGRAL optymalnie zaspokaja potrzeby profesjonalistów i podmiotów przemysłowych zaangażowanych w procesy cukiernicze i piekarnicze. Specyficzna kombinacja składników i zastosowanie określonych technik transformacji pozwalają na produkcję olejów i tłuszczów odpowiednich do różnych zastosowań.
Kategoria ta obejmuje tłuszcze do ciasta, pieczenia, smażenia i nadziewania, a także tłuszcze stosowane jako krystalizatory dla wyżej wymienionych kategorii oraz do produkcji kostek do gotowania. Odkryj różne zastosowania UNIGRAL.
Zastosowania UNIGRAL
Nadzienia
Ciasta / Tłuszcze do pieczenia
Nadzienia
LINIA UNIGRAL F – Unigral F to linia tłuszczów przeznaczona do tworzenia nadzień kremowych, kremów suchych lub uwodnionych, ciastek i słodyczy na zakwasie. W zależności od receptury i/lub wymagań procesu produkcyjnego, możliwe jest tworzenie produktów o przyjemnej konsystencji i smaku, osiągających optymalną wydajność pod względem kremowości i stabilności nadzienia. Szeroka gama linii Unigral F obejmuje tłuszcze różnego pochodzenia botanicznego, dostępne również w wersjach RSPO Mass Balance lub Segregated, z zawartością lub bez zawartości tłuszczów uwodornionych i/lub laurynowych.
Ciasta / Tłuszcze do pieczenia
LINIA UNIGRAL S – Rozwiązania w obrębie linii Unigral S są specjalnie opracowane do produkcji ciast i tłuszczy do pieczenia. Oferta gwarantuje różne rezultaty w zależności od potrzeb: kruchość dla ciasta kruchego, miękkość dla ciasta biszkoptowego lub elastyczność dla ciasta francuskiego na zakwasie. Omawiana linia tłuszczów obejmuje warianty z zawartością lub bez zawartości tłuszczów laurynowych bądź tłuszczów uwodornionych lub z różnymi możliwościami dodatków. Dostępne są tłuszcze RSPO Mass Balance lub Segregated.
Nadzienia
Nadzienia
LINIA UNIGRAL F – Unigral F to linia tłuszczów przeznaczona do tworzenia nadzień kremowych, kremów suchych lub uwodnionych, ciastek i słodyczy na zakwasie. W zależności od receptury i/lub wymagań procesu produkcyjnego, możliwe jest tworzenie produktów o przyjemnej konsystencji i smaku, osiągających optymalną wydajność pod względem kremowości i stabilności nadzienia. Szeroka gama linii Unigral F obejmuje tłuszcze różnego pochodzenia botanicznego, dostępne również w wersjach RSPO Mass Balance lub Segregated, z zawartością lub bez zawartości tłuszczów uwodornionych i/lub laurynowych.
Ciasta / Tłuszcze do pieczenia
Ciasta / Tłuszcze do pieczenia
LINIA UNIGRAL S – Rozwiązania w obrębie linii Unigral S są specjalnie opracowane do produkcji ciast i tłuszczy do pieczenia. Oferta gwarantuje różne rezultaty w zależności od potrzeb: kruchość dla ciasta kruchego, miękkość dla ciasta biszkoptowego lub elastyczność dla ciasta francuskiego na zakwasie. Omawiana linia tłuszczów obejmuje warianty z zawartością lub bez zawartości tłuszczów laurynowych bądź tłuszczów uwodornionych lub z różnymi możliwościami dodatków. Dostępne są tłuszcze RSPO Mass Balance lub Segregated.