Piekarnia
Unigrà jest globalnym graczem i wiodącym dostawcą surogatów dla przemysłu piekarniczego.
Surogat Unigrà jest wytwarzany z wysokiej jakości surowców roślinnych i z zastosowaniem niestandardowych receptur, przy użyciu świeżo rafinowanych olejów i tłuszczów. Dzięki zaawansowanym technologiom i dedykowanemu zespołowi badawczo-rozwojowemu Unigrà gwarantuje doskonałe produkty pod względem smaku, zastosowania i wydajności, przy ścisłej kontroli w całym procesie produkcyjnym.
Surogaty dla produktów piekarniczych
Zastosowania surogatów w dziedzinie piekarnictwa, które obejmuje produkty piekarnicze i smażalnicze, obejmują szeroką gamę produktów dla dwóch różnych obszarów zastosowań: dekorowania i polew. Oferujemy praktyczne dekoracje, takie jak krople i płatki, idealne do cukierni i lodziarni, a także surogaty o doskonałej wydajności zastosowania dla wyjątkowych polew i lukrów, idealne do pączków, herbatników, ciast i ciast panettone.
Dekorowanie
Polewy
Dekorowanie
W przypadku klasycznych receptur surogatu fondantu, mlecznego i białego dostępne są dekoracje takie jak krople i płatki.
Oferowana gama dekoracji jest idealna do najróżniejszych zastosowań w cukiernictwie i lodziarstwie, gwarantując praktyczność i szybkość użycia.
Polewy
Surogat charakteryzuje się doskonałą wydajnością stosowania, która gwarantuje polewy i lukry o wyjątkowych właściwościach organoleptycznych.
Dzięki naszemu know-how w zakresie tłuszczów i olejów opracowaliśmy różne receptury przydatne do powlekania wielu produktów piekarniczych, takich jak pączki, herbatniki, ciasta i panettone.
Różna płynność umożliwia tworzenie mniej lub bardziej cienkich bądź sztywnych warstw. Można również tworzyć dekoracje, dodatki do batoników lub mieszać produkt z kawałkami suszonych owoców.
Dekorowanie
Dekorowanie
W przypadku klasycznych receptur surogatu fondantu, mlecznego i białego dostępne są dekoracje takie jak krople i płatki.
Oferowana gama dekoracji jest idealna do najróżniejszych zastosowań w cukiernictwie i lodziarstwie, gwarantując praktyczność i szybkość użycia.
Polewy
Polewy
Surogat charakteryzuje się doskonałą wydajnością stosowania, która gwarantuje polewy i lukry o wyjątkowych właściwościach organoleptycznych.
Dzięki naszemu know-how w zakresie tłuszczów i olejów opracowaliśmy różne receptury przydatne do powlekania wielu produktów piekarniczych, takich jak pączki, herbatniki, ciasta i panettone.
Różna płynność umożliwia tworzenie mniej lub bardziej cienkich bądź sztywnych warstw. Można również tworzyć dekoracje, dodatki do batoników lub mieszać produkt z kawałkami suszonych owoców.