Bäckerei
Unigrà ist ein weltweit tätiges Unternehmen und ein führender Anbieter von hochwertigen Cremes, die alle Anforderungen der industriellen Backwarenproduktion und mittlerer bis großer Backwarenlabors erfüllen.
Die streichfähigen Cremes von Unigrà sind das Ergebnis eines fundierten Know-hows in der Veredelung und Verarbeitung von pflanzlichen Fetten und Ölen, der Erfahrung in der Beschaffung von Kakao und seinen Derivaten sowie des Fachwissens in der Verarbeitung von Haselnüssen.
CARIBE
Warme Füllungen
Kalte Füllungen
Überzüge
Warme Füllungen
Die LINIE CARIBE für warme Füllungen ist für Produkte wie Hefeteigprodukte, Blätterteige, Kuchen und Torten sowie Biskuitfüllungen bestimmt. Die Kombination aus ausgesuchten Zutaten und der Verwendung von frisch raffinierten Ölen und Fetten garantiert optimale Backergebnisse. Die Cremigkeit wurde speziell entwickelt, um ein Austrocknen des Produkts zu verhindern.
Die CARIBE-Linie bietet Cremes zur Füllung von geschlossenen Mürbeteiggebäcken wie Keksfüllungen oder offenen wie Törtchen, um Produkte herzustellen, die je nach Bedarf unterschiedliche Cremigkeiten gewährleisten.
Die CARIBE-Linie mit speziell entwickelten Rezepturen kann im Blätterteig verwendet werden.
Die Cremigkeit ist so ausgewogen, dass das Produkt beim Backen nicht zu trocken wird.
Des Weiteren kann die CARIBE-Linie für Hefeteigprodukte verwendet werden. Unsere Cremes sind mit einer Versiegelung versehen, um die Stabilität während der kritischen Hefephase zu gewährleisten und die Struktur unverändert zu erhalten.
Kalte Füllungen
Die LINIE CARIBE bietet ein Sortiment für kalte, gebrauchsfertige und leicht zu verarbeitende Füllungen.
Das breite Sortiment bietet mit Nusspasten wie Haselnuss, Pistazie und Mandel Möglichkeiten für jeden Geschmackswunsch.
Durch die verschiedenen Fließfähigkeiten und Konsistenzen sind unsere Caribe-Cremes für jeden Bedarf geeignet.
Es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten: zum Füllen von Croissants, Törtchen oder als Basis für Cremes im Glas.
In der CARIBE-Linie bieten wir aromatisierte Cremes an, die zu Konditorcremes oder Sahne hinzugefügt werden können, um beispielsweise Tortenfüllungen zu kreieren. So wird den Kunden eine Vielzahl an Rezepturen und Geschmacksrichtungen garantiert, wie etwa solche mit Nussfruchtpasten.
Außerdem bieten wir innerhalb der CARIBE-Linie streichfähige Cremes, die in Gläsern angeboten oder zum Füllen von Croissants oder Torten verwendet werden können. Das gesamte Sortiment garantiert für jede Anforderung eine optimale Struktur für hervorragende Leistungen.
Überzüge
Die LINIE CARIBE kann zum Überziehen von Backwaren verwendet werden. Die Vielseitigkeit dieser Cremes erfüllt die Anforderungen für jedes Produkt, das überzogen werden soll: Die Plastizitätseigenschaften des Überzugs können so moduliert werden, dass sie bestens zu verschiedenen Produkten passen.
Dank unserer Kenntnisse in Bezug auf Formulierung sowie hinsichtlich der Analyse kann je nach Bedarf eine mehr oder weniger dünne Schicht auf dem Endprodukt erzielt werden.
Zu den verschiedenen Anwendungen gehören: Überzug von Snacks, großen Hefeteigwaren, Windbeutel, usw.
Warme Füllungen
Warme Füllungen
Die LINIE CARIBE für warme Füllungen ist für Produkte wie Hefeteigprodukte, Blätterteige, Kuchen und Torten sowie Biskuitfüllungen bestimmt. Die Kombination aus ausgesuchten Zutaten und der Verwendung von frisch raffinierten Ölen und Fetten garantiert optimale Backergebnisse. Die Cremigkeit wurde speziell entwickelt, um ein Austrocknen des Produkts zu verhindern.
Die CARIBE-Linie bietet Cremes zur Füllung von geschlossenen Mürbeteiggebäcken wie Keksfüllungen oder offenen wie Törtchen, um Produkte herzustellen, die je nach Bedarf unterschiedliche Cremigkeiten gewährleisten.
Die CARIBE-Linie mit speziell entwickelten Rezepturen kann im Blätterteig verwendet werden.
Die Cremigkeit ist so ausgewogen, dass das Produkt beim Backen nicht zu trocken wird.
Des Weiteren kann die CARIBE-Linie für Hefeteigprodukte verwendet werden. Unsere Cremes sind mit einer Versiegelung versehen, um die Stabilität während der kritischen Hefephase zu gewährleisten und die Struktur unverändert zu erhalten.
Kalte Füllungen
Kalte Füllungen
Die LINIE CARIBE bietet ein Sortiment für kalte, gebrauchsfertige und leicht zu verarbeitende Füllungen.
Das breite Sortiment bietet mit Nusspasten wie Haselnuss, Pistazie und Mandel Möglichkeiten für jeden Geschmackswunsch.
Durch die verschiedenen Fließfähigkeiten und Konsistenzen sind unsere Caribe-Cremes für jeden Bedarf geeignet.
Es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten: zum Füllen von Croissants, Törtchen oder als Basis für Cremes im Glas.
In der CARIBE-Linie bieten wir aromatisierte Cremes an, die zu Konditorcremes oder Sahne hinzugefügt werden können, um beispielsweise Tortenfüllungen zu kreieren. So wird den Kunden eine Vielzahl an Rezepturen und Geschmacksrichtungen garantiert, wie etwa solche mit Nussfruchtpasten.
Außerdem bieten wir innerhalb der CARIBE-Linie streichfähige Cremes, die in Gläsern angeboten oder zum Füllen von Croissants oder Torten verwendet werden können. Das gesamte Sortiment garantiert für jede Anforderung eine optimale Struktur für hervorragende Leistungen.
Überzüge
Überzüge
Die LINIE CARIBE kann zum Überziehen von Backwaren verwendet werden. Die Vielseitigkeit dieser Cremes erfüllt die Anforderungen für jedes Produkt, das überzogen werden soll: Die Plastizitätseigenschaften des Überzugs können so moduliert werden, dass sie bestens zu verschiedenen Produkten passen.
Dank unserer Kenntnisse in Bezug auf Formulierung sowie hinsichtlich der Analyse kann je nach Bedarf eine mehr oder weniger dünne Schicht auf dem Endprodukt erzielt werden.
Zu den verschiedenen Anwendungen gehören: Überzug von Snacks, großen Hefeteigwaren, Windbeutel, usw.