Sucedáneos del chocolate

Los sucedáneos de chocolate de Unigrà son el resultado de la utilización de grasas vegetales de calidad porque son de producción propia.

Se caracterizan por una calidad, un corte, un brillo y un rendimiento en la aplicación superiores que garantizan una cobertura y un glaseado de alto nivel con propiedades organolépticas únicas. Elaboramos recetas de sucedáneo de chocolate negro, con leche y crema en distintos formatos -discos, gotas y láminas-, así como sucedáneos aromatizados y con colorantes naturales. Gracias a su facilidad de uso y a su gran versatilidad, nuestros sucedáneos son ideales para cubrir y decorar galletas, pasteles, cruasanes y productos leudados. Versiones disponibles con cacao certificado UTZ previa solicitud.

Coberturas

Sucedáneos del chocolate específico para recubrir helados y otros tipos de dulces. Los conocimientos y la experiencia de Unigrà le permiten desarrollar soluciones a medida con la posibilidad de adaptar los tiempos de cristalización para procesos de producción específicos, formulaciones que pueden pulverizarse sobre conos y barquillos o sucedáneos de chocolate naturalmente coloreados y aromatizados.