Panadería
Unigrà es un actor global y un proveedor líder en sucedáneos para la industria panadera.
El sucedáneo Unigrà se elabora a partir de materias primas vegetales de alta calidad y fórmulas personalizadas, utilizando aceites y grasas poco refinados. Gracias a tecnologías avanzadas y a un equipo de I+D específico, Unigrà garantiza productos excelentes en términos de sabor, aplicación y rendimiento, con un estricto control durante todo el proceso de producción.
Sucedáneos para productos de panadería
Las aplicaciones de sucedáneos para el campo de la panadería, que incluye productos de panadería y fritura, abarcan una amplia gama de productos para dos campos de aplicación diferentes: decoraciones y coberturas. Ofrecemos decoraciones prácticas como pepitas y escamas, ideales para pastelerías y heladerías, y sucedáneos con unas excelentes prestaciones durante la aplicación para coberturas y glaseados perfectos, ideales para donuts, galletas, pasteles y panettone.
Decoraciones
Coberturas
Decoraciones
En las recetas clásicas de sucedáneo de chocolate negro, con leche y blanco, existen decoraciones como pepitas y escamas.
Esta gama de decoraciones resulta ideal para las aplicaciones más variadas de pastelería y heladería, ya que garantiza practicidad y rapidez de uso.
Coberturas
El sucedáneo se caracteriza por un rendimiento en la aplicación de nivel superior que garantiza coberturas y glaseados con propiedades organolépticas incomparables.
Gracias a nuestros conocimientos en materia de grasas y aceites, hemos formulado diferentes recetas, especialmente útiles para realizar coberturas en numerosos productos de panadería como donuts, galletas, pasteles y panettone.
Las diferentes viscosidades permiten crear capas más o menos finas, más o menos rígidas. Asimismo, es posible crear decoraciones, barritas o mezclar el producto con trozos de fruta seca.
Decoraciones
Decoraciones
En las recetas clásicas de sucedáneo de chocolate negro, con leche y blanco, existen decoraciones como pepitas y escamas.
Esta gama de decoraciones resulta ideal para las aplicaciones más variadas de pastelería y heladería, ya que garantiza practicidad y rapidez de uso.
Coberturas
Coberturas
El sucedáneo se caracteriza por un rendimiento en la aplicación de nivel superior que garantiza coberturas y glaseados con propiedades organolépticas incomparables.
Gracias a nuestros conocimientos en materia de grasas y aceites, hemos formulado diferentes recetas, especialmente útiles para realizar coberturas en numerosos productos de panadería como donuts, galletas, pasteles y panettone.
Las diferentes viscosidades permiten crear capas más o menos finas, más o menos rígidas. Asimismo, es posible crear decoraciones, barritas o mezclar el producto con trozos de fruta seca.