Helado
Unigrà es un actor global y un proveedor líder de aceites y grasas especiales para la industria panadera.
Nuestra amplia experiencia en el desarrollo conjunto de soluciones personalizadas, combinada con nuestro conocimiento de las nuevas tendencias y nuestra consolidada presencia en el mercado, propicia las condiciones adecuadas para satisfacer tus necesidades.
UNIFRESCO
Grasas especiales para el mundo del helado. Esta categoría incluye las grasas utilizadas tanto en el propio helado como en las coberturas.
Descubre las distintas aplicaciones de UNIFRESCO.
Aplicaciones de UNIFRESCO
Helados
Coberturas
Helados
LÍNEA UNIFRESCO M – La Unifresco M línea incluye grasas especialmente formuladas y diseñadas para la producción de helados, creadas según las necesidades específicas de la industria heladera.
En función de las necesidades, estas grasas proporcionan estructuras aireadas o compactas, garantizando una excelente liberación del componente aromático durante la degustación y una extraordinaria suavidad en el paladar.
En función de las necesidades, pueden suministrarse grasas hidrogenadas o no hidrogenadas, láuricas o no láuricas.
Están disponibles versiones con certificación RSPO.
Coberturas
LÍNEA UNIFRESCO C – Unifresco C es una línea de productos que incluye grasas diseñadas para garantizar una cobertura de helado uniforme, crujiente y flexible en función de la aplicación específica.
Estas soluciones, con una buena estabilidad en el refinado, permiten obtener una cobertura con un excelente corte, melosidad en el paladar y una excelente liberación del componente aromático en la degustación. En función de las necesidades, pueden suministrarse grasas hidrogenadas o no hidrogenadas, láuricas o no láuricas.
Disponibles versiones con certificación RSPO
Helados
Helados
LÍNEA UNIFRESCO M – La Unifresco M línea incluye grasas especialmente formuladas y diseñadas para la producción de helados, creadas según las necesidades específicas de la industria heladera.
En función de las necesidades, estas grasas proporcionan estructuras aireadas o compactas, garantizando una excelente liberación del componente aromático durante la degustación y una extraordinaria suavidad en el paladar.
En función de las necesidades, pueden suministrarse grasas hidrogenadas o no hidrogenadas, láuricas o no láuricas.
Están disponibles versiones con certificación RSPO.
Coberturas
Coberturas
LÍNEA UNIFRESCO C – Unifresco C es una línea de productos que incluye grasas diseñadas para garantizar una cobertura de helado uniforme, crujiente y flexible en función de la aplicación específica.
Estas soluciones, con una buena estabilidad en el refinado, permiten obtener una cobertura con un excelente corte, melosidad en el paladar y una excelente liberación del componente aromático en la degustación. En función de las necesidades, pueden suministrarse grasas hidrogenadas o no hidrogenadas, láuricas o no láuricas.
Disponibles versiones con certificación RSPO