Schokoladenersatzprodukte
Die Schokoladenersatzprodukte von Unigrà entstehen durch die Verwendung von pflanzlichen Fetten von hoher und gleichbleibender Qualität, da sie intern hergestellt werden.
Es zeichnet sich durch hervorragende Qualität, Spaltbarkeit, Glanz und Verarbeitungseigenschaften aus, die hochwertige Überzüge und Glasuren mit einzigartigen organoleptischen Eigenschaften garantieren. Wir verarbeiten Rezepte für Zartbitter-, Vollmilch- und Elfenbeinfettglasur in verschiedenen Formaten – Scheiben, Tropfen und Flocken – sowie aromatisierte Rezepte mit natürlichen Farbstoffen. Da unsere Masse leicht zu verarbeiten und äußerst vielseitig ist, eignet sie sich ideal zum Überziehen und Dekorieren von Keksen, Kuchen, Croissants und Hefeteigprodukten sowie zur Herstellung von Hohlkörpern. Versionen mit UTZ-zertifiziertem Kakao auf Anfrage erhältlich.
Überzüge
Überzüge
Schokoladenmischung speziell zum Überziehen von Speiseeis und anderen Confiserieprodukten. Das Know-how und die Erfahrung von Unigrà ermöglichen die Entwicklung maßgeschneiderter Lösungen mit der Möglichkeit, die Kristallisationszeiten an spezifische Produktionsprozesse anzupassen, Formulierungen, die auf Hörnchen und Waffeln gespritzt werden können, oder natürlich gefärbte und aromatisierte Schokoladenersatzprodukte.
Dekoration
Dekoration
Schokoladenflockensurrogat für die Dekoration von Confiserie- oder Speiseeisprodukten mit langanhaltendem Glanz.
Einschlüsse
Einschlüsse
Schokotröpfchen oder -stückchen, die so entwickelt wurden, dass sie dem Backen standhalten.
Überzüge
Schokoladenmischung speziell zum Überziehen von Speiseeis und anderen Confiserieprodukten. Das Know-how und die Erfahrung von Unigrà ermöglichen die Entwicklung maßgeschneiderter Lösungen mit der Möglichkeit, die Kristallisationszeiten an spezifische Produktionsprozesse anzupassen, Formulierungen, die auf Hörnchen und Waffeln gespritzt werden können, oder natürlich gefärbte und aromatisierte Schokoladenersatzprodukte.
Dekoration
Schokoladenflockensurrogat für die Dekoration von Confiserie- oder Speiseeisprodukten mit langanhaltendem Glanz.
Einschlüsse
Schokotröpfchen oder -stückchen, die so entwickelt wurden, dass sie dem Backen standhalten.