Bäckerei
Unigrà ist ein Global Player und ein führender Anbieter von Surrogaten für die Backwarenindustrie.
Unigrà-Surrogat wird aus hochwertigen pflanzlichen Rohstoffen und maßgeschneiderten Rezepturen unter Verwendung frisch raffinierter Öle und Fette hergestellt. Dank fortschrittlicher Technologien und eines engagierten Forschungs- und Entwicklungsteams garantiert Unigrà hervorragende Produkte in Bezug auf Geschmack, Anwendung und Leistung, wobei der gesamte Produktionsprozess streng kontrolliert wird.
Surrogate für Bäckereiprodukte
Die Anwendungen von Surrogaten für das Feld Bäckerei, zu dem Back- und frittierte Produkte gehören, umfassen eine breite Palette von Produkten für zwei verschiedene Anwendungsbereiche: Dekorationen und Überzüge. Wir bieten praktische Dekorationen wie Tropfen und Flocken, ideal für Konditoreien und Eisdielen, und Surrogate mit hervorragender Anwendungsleistung für einzigartige Toppings und Glasuren, perfekt für Donuts, Kekse, Kuchen und Panettone.
Dekorationen
Überzüge
Dekorationen
In den klassischen Rezepten für Fondant-, Vollmilch- und weißes Surrogat sind Dekorationen wie Tropfen und Flocken erhältlich.
Das Dekorationssortiment ist ideal für die verschiedensten Anwendungen in der Konditorei und Eisherstellung und garantiert eine praktische und schnelle Anwendung.
Überzüge
Das Surrogat zeichnet sich durch eine hervorragende Anwendungsleistung aus, die Beschichtungen und Glasuren mit einzigartigen organoleptischen Eigenschaften garantiert.
Dank unseres Know-hows auf dem Gebiet der Fette und Öle haben wir verschiedene Rezepturen entwickelt, die für den Überzug vieler Backwaren wie Donuts, Kekse, Kuchen und Panettone geeignet sind.
Die unterschiedliche Fließfähigkeit ermöglicht es, verschiedene Dickegrade und verschiedene Festigkeitsgrade zu erzeugen. Sie können auch Dekorationen, Zoccolino-Brötchen oder eine Mischung mit Trockenfruchtstücken herstellen.
Dekorationen
Dekorationen
In den klassischen Rezepten für Fondant-, Vollmilch- und weißes Surrogat sind Dekorationen wie Tropfen und Flocken erhältlich.
Das Dekorationssortiment ist ideal für die verschiedensten Anwendungen in der Konditorei und Eisherstellung und garantiert eine praktische und schnelle Anwendung.
Überzüge
Überzüge
Das Surrogat zeichnet sich durch eine hervorragende Anwendungsleistung aus, die Beschichtungen und Glasuren mit einzigartigen organoleptischen Eigenschaften garantiert.
Dank unseres Know-hows auf dem Gebiet der Fette und Öle haben wir verschiedene Rezepturen entwickelt, die für den Überzug vieler Backwaren wie Donuts, Kekse, Kuchen und Panettone geeignet sind.
Die unterschiedliche Fließfähigkeit ermöglicht es, verschiedene Dickegrade und verschiedene Festigkeitsgrade zu erzeugen. Sie können auch Dekorationen, Zoccolino-Brötchen oder eine Mischung mit Trockenfruchtstücken herstellen.