Boulangerie et Pâtisserie
Unigrà est un acteur mondial et un fournisseur de premier plan de substituts pour l’industrie de la boulangerie-pâtisserie.
Le substitut Unigrà est fabriqué à partir de matières premières végétales de haute qualité et de formulations personnalisées, en utilisant des huiles et des graisses fraîchement raffinées. Grâce à des technologies de pointe et à une équipe de recherche et développement spécialisée, Unigrà garantit des produits excellents en termes de goût, d’application et de performance, avec un contrôle strict tout au long du processus de production.
Substituts pour les produits de boulangerie et de pâtisserie
Les applications des substituts pour le secteur de la boulangerie-pâtisserie, qui comprend les produits de boulangerie, de pâtisserie et de friture, englobent une large gamme de produits pour deux domaines d’application différents : les décorations et les couvertures. Nous proposons des décorations pratiques telles que des pépites et des flocons, idéales pour les pâtisseries et les glaciers, ainsi que des substituts aux performances d’application supérieures pour des nappages et des glaçages uniques, parfaits pour les beignets, les biscuits, les gâteaux et le panettone.
Applications de substituts pour les produits de boulangerie
Décorations
Couvertures
Décorations
Dans les recettes classiques de substitut de chocolat noir, au lait et blanc, des décorations sous forme de pépites et de flocons sont disponibles.
La gamme de décorations est idéale pour les applications les plus diverses en pâtisserie et en glacerie, garantissant praticité et rapidité d’utilisation.
Couvertures
Le substitut se caractérise par des performances d’application supérieures qui garantissent des couvertures et des glaçages aux propriétés organoleptiques uniques.
Grâce à notre savoir-faire en matière de graisses et d’huiles, nous avons formulé différentes recettes, utiles pour l’enrobage de nombreux produits de boulangerie tels que les beignets, les biscuits, les gâteaux, le panettone.
La fluidité différente permet de créer des couches plus ou moins fines, plus ou moins rigides. Vous pouvez également créer des décorations, des bases de barres ou mélanger le produit avec des morceaux de fruits secs.
Décorations
Décorations
Dans les recettes classiques de substitut de chocolat noir, au lait et blanc, des décorations sous forme de pépites et de flocons sont disponibles.
La gamme de décorations est idéale pour les applications les plus diverses en pâtisserie et en glacerie, garantissant praticité et rapidité d’utilisation.
Couvertures
Couvertures
Le substitut se caractérise par des performances d’application supérieures qui garantissent des couvertures et des glaçages aux propriétés organoleptiques uniques.
Grâce à notre savoir-faire en matière de graisses et d’huiles, nous avons formulé différentes recettes, utiles pour l’enrobage de nombreux produits de boulangerie tels que les beignets, les biscuits, les gâteaux, le panettone.
La fluidité différente permet de créer des couches plus ou moins fines, plus ou moins rigides. Vous pouvez également créer des décorations, des bases de barres ou mélanger le produit avec des morceaux de fruits secs.