Glaces
Unigrà garantit un chocolat italien de la plus haute qualité.
Toute la gamme de chocolat est sans noix, sans gluten et certifiée casher. En outre, du chocolat noir sans lait et casher parve est disponible, ainsi que du chocolat certifié RA et FRT.
Le chocolat peut aussi être utilisé dans le secteur de la glace industrielle.
Il est utilisé pour les décorations et le marbrage, afin de créer des saveurs innovantes et des classiques indémodables, comme la stracciatella.
De plus, le chocolat sert d’enrobage pour les bâtonnets et les cônes de crème glacée, ou peut être pulvérisé directement à l’intérieur des cornets pour réaliser des enrobages plus ou moins épais, selon ses propriétés rhéologiques.