Boulangerie
Unigrà garantit un chocolat italien de la plus haute qualité.
Toute la gamme de chocolat est sans noix, sans gluten et certifiée casher. En outre, du chocolat noir sans lait et casher parve est disponible, ainsi que du chocolat certifié RA et FRT.
Applications
ENROBAGE
DÉCORATIONS
ENROBAGE
Une gamme large et variée de produits de différentes fluidités garantit des types de chocolat adaptés à toute application : varier la fluidité permet de créer des enrobages plus fins et/ou plus épais, ou encore plus rigides, sur des produits de boulangerie (comme le panettone). Il est également possible de créer des décorations, des bases pour les barres ou d’associer le chocolat à des fruits secs.
DÉCORATIONS
Les produits de décoration les plus classiques sont disponibles : des copeaux polis et non polis, au chocolat noir ou au lait. L’assortiment de chocolat comprend également une gamme de produits stables à la cuisson, qui peuvent être utilisés à la fois pour la décoration ou dans la pâte : des pépites de chocolat de différentes tailles, disponibles aussi bien au chocolat noir qu’au chocolat au lait. Les pépites de chocolat noir peuvent également être demandées en version sans produits laitiers.
ENROBAGE
ENROBAGE
Une gamme large et variée de produits de différentes fluidités garantit des types de chocolat adaptés à toute application : varier la fluidité permet de créer des enrobages plus fins et/ou plus épais, ou encore plus rigides, sur des produits de boulangerie (comme le panettone). Il est également possible de créer des décorations, des bases pour les barres ou d’associer le chocolat à des fruits secs.
DÉCORATIONS
DÉCORATIONS
Les produits de décoration les plus classiques sont disponibles : des copeaux polis et non polis, au chocolat noir ou au lait. L’assortiment de chocolat comprend également une gamme de produits stables à la cuisson, qui peuvent être utilisés à la fois pour la décoration ou dans la pâte : des pépites de chocolat de différentes tailles, disponibles aussi bien au chocolat noir qu’au chocolat au lait. Les pépites de chocolat noir peuvent également être demandées en version sans produits laitiers.